金山寺味噌作りに行ってきました。

こんにちは　はなです。

寒さが一段と厳しくなってきましたね。

先日、かど万さんで行われた金山寺味噌作りに行ってきました。

生姜、大根、なす、人参・・・

野菜を切って調味料を入れて、

最後に金山寺味噌用の糀と混ぜ合わせ樽に詰めました。

３週間程熟成させると、白いご飯が進む美味しい金山寺味噌が出来上がるそうです。

そしてさらに、楽しいことがありました。

金山寺味噌を使った料理を紹介してくださり、味わうことが出来ました。

他の調味料は一切使わず、全て金山寺を調味料代わりに味付けしただけ。

なのに・・・どれも美味しくて♡

今日もお得感いっぱいでした。

味噌バーもひらいてくださり、いろいろなお味噌も味わいました。

かど万さんの「手作り味噌作り教室」は

こちら✾✾✾