こんにちは はなです。
暑かった8月も終わり、夏の疲れがそろそろ出て来るころ・・
食欲が落ちている時こそ、手作り餃子はいかが？
ということで、王先生の「焼き餃子」教室に参加して来ました。
強力粉に熱湯を入れて混ぜ、少し冷めたところで手で捏ねること、数十分。
(ここが大変ですが💦)
滑らかになった生地をカット、麺棒で伸ばして
(麺棒の使い方もコツをつかむときれいにできます)
具を包んで、ここまでくればあとは・・
皮が焦げてパリッと焼き上がり
黒酢と先生の自家製ラー油がいい味だしてるタレにつけ
アツアツをいただきま〜す。
やっぱり皮も手作りすると、モチモチで🤔旨い！！と自画自賛です。
これからは頑張って作るぞ！と決意を新たにした感激の餃子でした。
また寒くなったころ、温かい水餃子も教えていただきたいです。
0コメント