こんにちは。はなです♪
暑い暑い毎日が続き食欲も落ちるこの時期。
そんな夏にぴったりの「ピクルス」を
作ってきました～( #●´艸`)
静岡市葵区鷹匠にある
和ピクルス専門店『こうのもの』の瀧先生の講座
《とうもろこしの和ピクルス》と
《ブルーベリーの和ピクルス》の
２種類を作りました♪
お湯を沸かして野菜をカット
左は最後にブルーベリーと一緒に漬け込む玉ねぎとキャベツでーすଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩
次はピクルス液作り☆★
『和』という事でとうもろこしには
鰹節を使って作っています。
甘酸っぱい香りがしてきました。美味しそう～(^^)
夏らしい和のピクルスが完成です。
ブルーベリーの和ピクルスはビンに詰めて..
彩りも綺麗だし
食卓に並んだら
何だかオシャレですね～٩꒰｡•◡•｡꒱۶
ピクルス作りは初めてで
難しいかな～？と
少し不安でしたが
料理が苦手な方でも
難しい作業は全然ないので
誰でも簡単に安心して作れます*♡
しかも１度作ったピクルス液は
１ヶ月は冷蔵保存で大丈夫だそうです(^^)v
別の野菜をまた漬け込んでみたり～♪
酢めしに麺料理・サラダや炒め物などにも使えるそうなので
お家でも再チャレンジしてみようと思います！
先生ありがとうございました。
楽しく学べる講座がまだまだたくさんあります♡♡♡
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