八兵衛親方の手打ちうどん

こんにちは　はなです。

昨年末に、楽しみにしていた八兵衛親方の手打ちうどん講座に行って来ました。

教えていただいた麺の打ち方は、大阪打ち。

まず親方がお手本を・・・

さすが親方、あっという間にきれいな生地の出来上がり！

今回は冬のうどん講座なので、もり汁の作り方も丁寧に教えてくださいました。

親方のこだわりは、薄口しょうゆを使うことです。

できあがりがこちら♡

透き通った汁にきらっきらな麺☆彡 

つるつるでしこしこの麺は・・・もう絶品でした！！

春には蕎麦打ち講座があるそうです。ぜひ参加して、今年こそ蕎麦が打てるようになりたいです✨